<em id="vidksl967"><legend id="lxctmm707"></legend></em><th id="hbdotr161"></th><font id="yxbjay341"></font>

          <optgroup id="ggxuwl540"><blockquote id="faoyuo948"><code id="mztqjz568"></code></blockquote></optgroup>

          <span id="nfjudj837"></span><span id="cnxbfu920"></span><code id="pemrqb407"></code>
                    • <kbd id="srhigk898"><ol id="ptbgoj466"></ol><button id="xjaqjz528"></button><legend id="qkurqf156"></legend></kbd>
                    • <sub id="ujkkcw314"><dl id="tchken859"><u id="chvymb555"></u></dl><strong id="mftszc841"></strong></sub>
                      咨询服务热线 400-685-9699

                      热门关键词搜索: 香港买马网站2019|自酿香港买马网站2019| 精酿香港买马网站2019|微生物发酵设备

                      常见问题

                      常见问题

                      当前位置:主页 > 买马平台 > 常见问题 >

                      精酿香港买马网站2019工艺流程

                      文章出处:www.cnshendong.com 作者:发酵装备人气: 发表时间:2019-09-05 10:55
                        下面我们精酿香港买马网站2019厂家就来带大家了解了解精酿香港买马网站2019工艺流程。
                        精酿香港买马网站2019的生产工艺主要有糖化工艺、发酵工艺、过滤工艺、灭菌工艺这四种。
                        1、糖化工艺
                        薯类和谷类以及野.生植物原料经过加压蒸煮,淀粉糊化成为溶解状态,但还是不能直接被酵母菌分解,发酵生成酒精。因此,经过蒸煮之后的糊化醪,在发酵之前就必.须加入一.定的糖化剂,使溶解状态的淀粉变为能被酵母菌发酵的糖类,这样一个由淀粉转化为糖的过程,称之为糖化。糖化过程是淀粉酶或酸水解的过程,它们把淀粉糖化变成可发酵性糖。此外,酒精生产上常用的糖化剂有麦芽和曲两种,我国普遍采用曲作糖化剂。
                        2、发酵工艺
                        葡萄糖在酒化酶的作用下进行水解生成乙醇,形成发酵液。而且,在酒的发酵过程中,窖池中会产生种类繁多的微生物和香味物质,并且慢慢地向泥窖深.入渗.透,变成了丰富的天然香源。窖龄的时间越长,微生物和香味物质就越多,酒香也就越浓;而新.生的窖池微生物少而且不均衡,在新.陈代谢方面也有不稳定因素,所以酿制的酒会有很重的新泥味。老泥窖由于使用的时间久,有益于微生物的不断纯化和富集,产的酒也越来越好,越来越香,所以说使用时间越长的窖池生产的酒就越好。
                        3、过滤工艺
                        在古时候,酒的过滤技.术并不成熟,酒是呈混浊状态的,称为白酒或浊酒。现在,国.内外相继开发应用过滤精度及效能高的酒用过滤机,有力地推动了酿酒业的发展。酒用过滤机的推广应用使啤酒、葡萄酒、黄酒等透明、清亮而且稳定性好,改.善了成品酒的外观。这不仅体现了酒的高质量,也能诱发消费者的喝酒欲.望。
                        4、灭菌工艺
                        酿造酒是用粮食以及水果等酿.造的食品,拥有着非.常丰.富的营.养成分,含有氨基酸以及蛋白质、维生素和对人.体有益的低聚糖等成分。但是由于酒在生产和加工的过程中,空气和容器上难免会有杂菌,而且酒自身在发酵的过程中也产生了大量的酵母菌、酶菌等,要想让酿造酒贮存增香,保.证酒液长时间贮存而不变质,关键是要做好灭菌的工作。
                        灭菌的方法有很多,比如说紫外线灭菌法、高温灭菌法、臭氧灭菌法、膜过滤灭菌法等。目前,国.内的黄酒企业通常都是采用高温灭菌法,它成本低、操作简单、灭菌效果好。虽然其他几种方法也能达到灭菌的目的,但是成本都比较高,有的方法还会影响酒的口味和黄酒特.有的风味。

                      精酿香港买马网站2019厂家



                      想要了解其他资料请到:
                      • 香港买马网站2019